dilluns, 25 de març del 2013

ROMANÍ

              El Romaní ,(Rosmarinus officinalis),  al Pallars: Romer
    
     Planta aromàtica i medicinal de les més conegudes i apreciades.
     Es troba a les brolles i els prats secs de la terra baixa, sobre substrat calcari.
     Se'n fan servir les summitats florides en infusió, decuit (5-10g/l) o en tintura;
     o bé macerat en vi.
      
                             
    -El Romaní és un excel·lent condiment: olor intens semblant al del pi, sabor molt     aromàtic, una mica picant. Li dona un toc a les patates fregides. Un brot a les carns rostides ajuda ala digestió. També s'usa per assaonar les olives i per a l'arròs a la cassola.
    -També intervé en la preparació de licors casolans com la Ratafia.
    -El romaní, cremat damunt la brasa o en vapors, s'havia usat com a aromatitzant de la llar.
    -És una espècie molt aprofitada per les abelles. La mel de romaní està indicada per als refredats. 

 
                                            
 
   Usos del Romaní:
   Per via interna - Propietats digestives i tòniques ajudant a equilibrar el fetge. 
                             També afavoreix la circulació sanguínia a nivell cerebral.
                             El té de Romaní és útil pels estats d'esgotament, després de malalties
                             infeccioses i grip.
                           - L'ús més popular és el Vi de Romaní:  es pot fer bullir amb vi (i de 
                             vegades també sucre) o bé afegir de 10-20g a una botella de 3/4 l de
                             un vi blanc suau i deixar macerar 5 dies i colar.  
Per via externa -  L'alcohol de Romaní és usat com antisèptic i per guarir úlceres i
                            ferides. 250g d'alcohol de 70º o esperit de vi sobre 50g de romaní
                            i  es deixa macerar 10 dies, es premsa i es filtra. S'usa també fer
                            fregues i massatges pels dolors locals (reuma, artrosi)
                         -  L'oli essencial de romaní a més de ser antisèptic i antireumàtic 
                         
  

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada